У кофе много любителей и почитателей.

Мало кто знает историю его появления и, конечно же, не всем известно, что любимый всеми напиток - кофе, появился в крупнейшем городе Европы, а также столице Польши - Варшаве. А появился он ещё в XVIII веке, в 1724 году. Варшава была известна
тем, что тут варили замечательный, вкусный кофе. Кофе по-варшавски сразу завоевал многие сердца любителей кофе.
 

Итак, как же готовится кофе по-варшавски?

Готовится кофе из натуральных зерен, которые перед приготовлением мелют, зерна должны быть среднего помола, это важно! Готовый кофе необходимо процедить. Варится он в турке с малым количеством воды и основой его является кофе экспрессо. Как только кофе приготовится, его переливают в чашку, а в другой посудине, на медленном огне греют топленое молоко с сахаром. Готовить необходимо именно на медленном огне, для образования большого количества пенки, которую в дальнейшем переливают в чашку к кофе, пенка в этом напитке – самое главное!! Топленое молоко придает кофе определенные незаменимые ароматные нотки вкусу.

Ингредиенты для кофе по-варшавски:

- Вода.
- Кофе молотый.
- Топленое молоко.
- Сахар.
Этот напиток необходимо подавать в горячих кофейных чашках с блюдцем, также к нему идет маленькая чайная ложка и пьётся он как чай. Конечно, кофе по-варшавски можно варить с простым молоком, при отсутствии топленного, но вкус уже будет совсем не тот, и это будет не настоящий кофе. Этот кофе подойдет особенно по утрам, он придаст бодрости и сил на весь день. Кофе по-варшавски подается с канапе, тарталетками, печеньем, шоколадом, сырными шариками, выпечкой, кусочками фруктов и ягод, также
подойдет что-то сладенькое, например профитроли или эклеры. Многие при подаче украшают этот замечательный напиток тёртым
шоколадом или корицей. Очень приятно выпить такой напиток на берегу моря, наблюдая за закатом!
Кофе по-варшавски готов! Приятного аппетита!