Заказать бесплатный звонок

Отправить заявку
  • График работы
    • Будние дни с 10:00 до 19:00
    • Суббота выходной
    • Воскресенье с 11:00 до 17:00
    • Заказ товаров круглосуточно
Корзина товаров
  • Всего:
  • 0 шт.
  • 0 руб.
Корзина товаров
  • Всего:

Интересные заметки про кофе

06.06.2018 18:10
Интересные заметки про кофе

Интересные заметки про кофе

С чашечки кофе начинается и романтичное утро, и рабочий день. Этот напиток привлекает приятным ароматом, многогранными вкусовыми ощущениями и тонизирующими свойствами.
Вас пригласили в гости? Советуем купить кофе в нарядной упаковке и взять с собой.  Хозяева будут вам очень признательны за ценный подарок. Молодым женщинам нравится создавать таинственную обстановку и гадать на кофейной гуще. Да и простая беседа за чашечкой поможет наладить дружеские отношения. У каждого найдётся интересный рецепт или рассказ, связанный с приготовлением этого чудесного напитка. 
Историки так и не пришли к единому мнению, когда впервые были обнаружены эти бобы? И кто придумал современный процесс приготовления? Достоверной считается версия о пастухах. Однажды они заметили, что животные едят побеги и плоды неизвестного кустарника, а затем становятся очень активными. Знаменательное событие произошло несколько веков назад в одном из селений Эфиопии в местности Каффе, откуда и пошло современное название напитка.

Люди стали собирать дикие плоды, перемалывать и добавлять в еду.  

Кочевники обязательно брали в дальний путь, проходящий по пустыне, питательные шарики из кофе и животного жира. Привычку употреблять бодрящие плоды переняли арабы. Они же стали целенаправленно культивировать растение и придумали рецепты с молоком и приправами. 
Слава у чудодейственном напитке, который бодрит и повышает умственные способности, распространилась по всем странам. Владельцы кофе в зёрнах стали известными и богатыми.  В шестнадцатом веке в Стамбуле была открыта знаменитая кофейня «Круг мыслителей», где не только наслаждались пряным напитком, но и вели философские беседы. Считалось, что человек, выпивший этот горьковатый напиток, не способен к обману. Возможно с этих времён и появилась традиция проводить деловые встречи за чашечкой кофе.
Позже обустройство восточных кофейных заведений было заимствовано предприимчивыми европейцами. В Росси это нововведение приживалось с трудом, бояре говорили: «Царь-батюшка приказал кофию пить!» Пётр I считал, что напиток повышает резвость и способность решать дела. Благодаря дальновидному монарху в государстве открылись многочисленные лавки и магазины кофе
Распространению продукта способствуют и познавательные выставки, куда известные производители привозят свои образцы, а посетители пробуют напитки из разных видов зёрен. Такие мероприятия давно популярны во всех странах мира. Успешно проходят и презентации элитных сортов кофе в Москве.
На сегодняшний день известно около тысячи разновидностей кофейных деревьев, их выращивают в странах с тёплым климатом: Бразилии, Колумбии, Вьетнаме, Йемене, Чили, Индии, Индонезии, Италии. Селекционеры постоянно работают над улучшением свойств кофейных деревьев, сейчас они устойчивы к болезнях, имеют повышенную урожайность и отличаются хорошим вкусом при заваривании.

Среди всего разнообразия в продажах лидируют четыре вида кофе:

1. Арабика.    
2. Робуста.
3. Либерика.
4. Эксцелия.
Самый распространённый─ это арабика. Он занимает 70 процентов в сегменте рынка от всего производимого объёма кофе. Этот вид чаще всего используют для приготовления зернового и растворимого кофе. Сорт робуста отличается повышенным содержанием кофеина и горечью, но слабым ароматом. На мировом рынке он занимает чуть больше 20 процентов. Сорт используется для составления смесей вместе с арабикой.
Выведены особые сорта, которые выращивают и обрабатываю на заказ, они не поступают в свободную продажу. Например, Олд Ява хранят в течении шести лет в особых условиях, а затем отправляют заказчику. Бирюзовые зёрна с ореховым вкусом Ямайка Блю Маунтин выкупает Япония. Мексиканский сорт Оксака заказывают гурманы, так как у него манящий запах ванили и вкус фруктового сиропа.
Не менее популярен растворимый кофе для ленивых. Первый напиток из кофейного порошка значительно уступал зерновому по органолептическим показателям. Со временем вкус растворимого кофе был улучшен, а небольшие пакетики удобно брать в дорогу или на работу.
Производством видов кофе для потребителей теперь занимаются не владельцы плантаций, а специалисты. Италия является родиной кофе-экспрессо. Он заваривается и порционно разливается с помощью кофемашины, которую изобрели в этой же стране. А итальянская фирма Kimbo создаёт неповторимые купажи из арабики, которую поставляют с полей Бразилии.
Лидером продаж является и кофе компании Movenpick, то есть «небесный». Идея производить купажи с оригинальными вкусовыми оттенками принадлежит сразу двум компаниям: швейцарской Merkur Kaffee AG и немецкой J.J.Darboven. Благодаря этой компании мы можем пробовать купажи с нежным вкусом миндаля, шоколада, апельсина и вина.
Не забудьте купить для праздничного обеда самый лучший кофе, например, Movenpick Der Himmlishe с шоколадным привкусом. К нему рекомендуется подавать ликёр в маленьких рюмочках и тонкую нарезку из лайма.

Вернуться к списку
Гарантия качества на все товары
Наверх